Das Wohlergehen der Patienten steht auch für das Mitarbeiterteam der Küche ganz im Vordergrund. So können die Patienten zum Frühstück, Mittag- und Abendessen aus über 100 verschiedenen Komponenten und Gerichten wählen - ganz nach eigenem Geschmack und Appetit.
Frische Zutaten, die zum großen Teil vom stiftseigenen Bauernhof Gut Röper kommen, werden mit modernen Koch- und Gargeräten nährstoff- und vitaminschonend zubereitet. Die hauseigene Bäckerei bringt täglich neun verschiedene Brot- und Brötchensorten sowie nachmittags zum Kaffee leckeren Kuchen frisch auf den Tisch.
Neben der Vollkost-Komponentenwahl bietet die Küche täglich ein Vollwertmenü oder nach Wahl auch Salatplatten. Nach ärztlicher Verordnung werden darüber hinaus ganz individuell verschiedene Diät- und Schonkostmahlzeiten von den Fachkräften der Küche errechnet und zusammengestellt, beispielsweise Diabetes-Vollkost, kalorienreduzierte Mahlzeiten, natrium- und cholesterinarme Kost oder purinarme Mahlzeiten für Gichtpatienten.
Auch auf die besonderen Ernährungserfordernisse bei Neurodermitis, Farb- und Konservierungsstoffallergien und sonstigen Allergien ist die Küche voll und ganz eingestellt.
Gerne stehen Diätassistentinnen für ein Beratungsgespräch zur Verfügung. Sie gehen auf individuelle Wünsche und Erfordernisse ein. Auch so manchen Tip (z.B. unsere Diätbroschüre) für die gesunde Ernährung zu Hause können sie den Patienten mit auf den Weg geben.
